2014/11/12

#42-冬季滋潤皂




※103/12/23更新照片

原本今年預定的就只有四鍋,
應家人要求又來一鍋。
這次的要求很簡單,舒緩冬季乾癢……

因為家人之前是不洗我的手工皂的,
必須先測試她對手工皂的適應性,
還是選擇了純水入皂,其他的再說。

配方:(這次打小小鍋,油量150g而已XD)
椰子油14.7%
橄欖油40%
棕櫚油20%
未精製乳油木果脂25.3%
NAOH 21.3g
水(2.3倍)49g

製皂日期:103/11/10
熟成日期:103/12/10


這次有記得別把鍋子直接放在磁磚上打了,所以打得很順利,
20分鐘LT,30分鐘T,硬是多打到40分鐘濃T入模。


濃T後的質感和顏色變化。
最近看很多新手作皂,第一次就玩很複雜的花樣,
乳皂+渲染+6種油品以上的配方+香精精油,
而且個個都出動小幫手,個個都有驚奇(還是驚嚇?)。
還是衷心呼籲新手們一句,
剛開始,不要玩花樣,不要打複雜配方,
好好用右手牌感受一下皂液皂化的變化,
對將來作皂很有幫助的。

#41-月子薑皂




※103/12/23更新照片

重回皂圈後,開始對非水皂產生興趣,
這鍋早就在預定名單中的薑皂也是其中之一。
生第一胎時,正值夏季,
婆婆幫我坐月子,知道我受不了不洗澡的苦,
卻也怕我著了風寒,於是辛苦的用薑煮了水讓我洗澡,
洗完全身都會暖呼呼的(當然也都是薑的味道XD)。
當時對薑就有個印象:好滑喔!
明年第二胎就要誕生,為了多少減少婆婆的負擔,
於是決定作這款薑皂。

配方:
未精製乳油木果脂20%
蓖麻油5%
酪梨油20%
橄欖油35%
棕櫚核仁油20%
NAOH 41g
薑汁106g(內含15g薑末)

製皂日期:103/11/3
熟成日期:103/12/18

網路上作薑皂的型態有很多種,
主要以用薑水、薑末、乾薑粉入皂,
我個人不太相信乾薑粉的功效(也為了省錢不想買),
於是自己磨薑煮薑湯入皂。


放在冷凍中的嫩薑非常好磨,
用小孩的副食品調理器就可以輕鬆磨出一大堆,
這條我只用了一半而已。


磨好的薑末和薑汁拿去煮,
先煮滾後,用小火慢悶30分鐘,
把薑的精華煮出來。


煮的時候就可以感覺到薑溫熱的功力,
原本因為過敏而鼻塞的鼻子居然通了,
薑好香~(結果煮完沒多久又塞住了,哭)
煮好的薑汁帶末先冰起來,隔天冷油冷鹼打皂。


薑末先濾掉放旁邊,單純只用薑汁融鹼,
融出來是淡淡的奶色~


結果打皂時我又幹了蠢事,把鍋子直接放在磁磚地板上打,
打了30分鐘後看一點Trace的痕跡都沒有,
高乳木再加上有小蓖的配方,不太可能會這樣啊……
一摸鍋子心裡一驚,完蛋!鍋子完全是冰的了,
趕快上爐加熱到45度,回來後放在保麗龍蓋上繼續打。
這次就有比較正常了,40分鐘LT,50分鐘T,硬是多打到一小時濃T入模。


雖然打小鍋,還是不住祈禱,
敗偷敗偷,千萬別鬆糕……


入模16小時後去偷看,恩?這是什麼?(對著光看)


直接倒過來放在地上看的樣子(不透光看),很像水,
但又不是油水分離,這到底是……?


入模48小時後再去看,唉呀呀冒了好多汗。
用了三張衛生紙才擦乾,PH值落在12,
脫模後發現連底部都是汗(水?油?)


上面擦乾後出現大量白粉。
覺得很奇怪,皂體很紮實,沒有鬆糕或油水分離跡象,
那些大量的水分(油?)究竟是……?


切開後,皂體內也沒有皂化不完全的小鹼粒。
經過詢問和多方爬文後,只能暫時推測,
薑有發熱的效果,導致皂體很容易冒汗……
其他的就等晾皂完測PH值和試洗後再測試囉……

2014/11/05

給手工皂新手們

打皂是有危險的,不要鬧!

1.基礎觀念打得夠穩,知道完整的打皂過程(從準備到脫模晾皂測鹼試用保存)後再來嘗試你的第一鍋皂。油品性質、INS、鹼量水量計算都要清楚的理解。

2.第一鍋皂請不要太為難自己,不要打太複雜的配方(建議油品不要超過三種,家事皂或321皂是你最好的選擇,打純橄或馬賽很找死),不要請出小幫手(電動攪拌器,常常打到假T不知道,攪拌未均勻就入模,一定失敗。),不要搞花樣(精油香精粉類都不要加,分層渲染都別作,純水入皂即可,要玩乳皂就要有失敗的心理準備)。

3.前幾次(好啦至少三次)請完全遵循書上/網上/老師教的詳細作法,包括比例、溫度;此外,請有經驗後再來嘗試冷油冷鹼打皂。

4.心情不好、天氣不好、身體狀況不好都請不要作皂。

5.搖搖皂是很危險的,新手不要玩。

6.很多東西Google得到,請改掉伸手牌的習慣。(再問我321皂是什麼就扁人哦……)

最近實在看太多基礎不穩就興沖沖開始打皂的新手,問的問題都相當令人哭笑不得……打皂不難,打基礎也不難,先把基本的東西搞懂,好嗎?這篇我會持續更新……

新手可能不知道的冷知識:

1.打完皂放個兩三天再洗鍋子,如果有成功,鍋子裡殘餘的皂液幾乎都皂化完成了,洗鍋子的水會變得混濁、有泡泡,鍋子會很好洗;如果沒有變混濁而且水面上還浮一成油,那鍋皂就有極大的可能是失敗的。

2.晾皂期除了可降鹼(讓游離鹼皂化更完全),還有讓皂體乾燥、更為結實好用的效果。一般建議越滋潤的配方晾皂越久,如純橄皂、馬賽皂、小蓖洗髮皂。晾皂時放在陰涼通風處,不要包。如果家中沒有安全環境可晾皂,請放在防潮箱中,或用個密封的盒子裝起來,裡面放除濕劑(除濕劑要常換喔)。

3.為什麼每本書就算相同的配方,打皂溫度和晾皂熟成期間都不一樣?因為每個老師家中的環境都不相同,他們的經驗也不至於一樣,但至少都會給出安全範圍,新手打皂先選一本照作,熟練以後再測試最適合自己的方式。此外,油鹼溫度的浮動,主要有以下幾個原因:
 (1)溫度高一點(約45~55度)是大部分油脂最好皂化的溫度,所以大部分的書都是這個範圍。
 (2)部分高級油品不建議使用熱油熱鹼打皂,其實是怕破壞油品的營養成分。(不過這點有爭議)
 (3)乳皂部分建議冷油冷鹼(冰塊融鹼)打皂,是為了不破壞乳品中的營養成分,以及避免蛋白質燒焦,作出麥芽糖顏色的皂。

4.酒精入皂可能會加速(是假皂化),所以作酒皂或用香精時都要注意。

5.除了不鏽鋼鍋和PP5的塑膠杯以外,其他的都不要拿來裝鹼液或皂液。以前曾有人拿鋁鍋來打皂,結果鋁跟NAOH發生化學反應……